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今日养生方|风寒湿热?不妨试试这款祛湿益气汤水

2019-06-12 18:50

  近期气温回升,雨水增多,早晚仍有较大的温差,风寒湿热不定,加之春季人体肌肤腠理变得疏松,易受风寒或湿邪侵袭。

  广州市第一人民医院药学部药师唐榕提醒,此时要注意适时添加衣物,切勿大汗后吹风,以免受凉引起风寒感冒。

  在药膳方面,专家建议,不妨选用一些健脾祛湿、益气固表的药材煲汤,以增强脾胃功能、改善气虚、祛除湿气。

  材料(3-4人份):五指毛桃50克、新鲜淮山250克、炒薏苡仁30克、茯苓30克、瘦肉200克、陈皮一瓣、生姜3片。

  做法:将五指毛桃、茯苓、炒薏苡仁洗净后用清水浸泡;鲜淮山削皮切块;瘦肉洗净切片、焯水,沥干备用;汤锅中加入适量清水煮沸,将所有材料放入汤锅,武火煮沸后转文火煮1-1.5个小时,食用前根据个人口味调入适量食盐即可。

  五指毛桃在岭南十分常见,素有“南芪”之称,具有健脾补肺、益气固表、舒筋活络的功效,其益气效果虽比黄芪差一点,但没有黄芪温燥,不易上火,对于脾虚湿重、不受补的人尤为合适。

  淮山色白汁黏,功能健脾补肺、益肾固精,具有补而不腻、香而不燥的特点;搭配健脾祛湿的炒薏苡仁、茯苓和矫味理气的陈皮,全汤气味芬芳,口感良好,有补益脾肺、化湿利水、益气固表、舒筋活络之功。

  唐榕认为,此汤在春季回南天饮用正当时,适合脾虚所致的湿气重、消化不良、食少乏力、大便溏薄、肢体困重、关节不利、舌质淡苔白滑有齿印等人群。

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